Un restaurant traditionnel à Besançon propose une cuisine du terroir dans une ambiance conviviale, c’est La Symbiose. Le chef cuisinier et l’équipe de La Symbiose mettent à l’honneur nos producteurs locaux pour préparer des plats typiques franc-comtois ! La carte du restaurant évolue au fil des saisons pour vous proposer une bonne cuisine faite maison.
Différents menus, une ligne directrice : les produits frais et de saison
Le restaurant La Symbiose s’attelle à mettre en valeur la cuisine française, avec tout de même un fort accent franc-comtois ! Une cuisine traditionnelle, à base de produits du terroir, garnit nos menus. Le filet rôti de truite à la franc-comtoise, le vol-au-vent d’escargots figurent ainsi parmi nos assiettes régionales. D’autres produits locaux viennent agrémenter des plats traditionnels. Nos viandes de bœuf proviennent de Franche-Comté. La belle entrecôte qui figure sur notre carte est donc un plat local, à savourer avec des frites maison ! D’autres clins d’œil sont plus subtils : notre escalope de volaille est gratinée au Comté !
Un plat du jour « cuisine bistrot » et une belle carte de burgers
Nos cuisines préparent un menu du jour qui honore la cuisine traditionnelle française. Blanquette de veau, tomate farcie, moules marinières, tartare de bœuf, etc. Selon les saisons, venez vous régaler d’un plat typique dans un cadre chaleureux ! Choisissez une formule à l’ardoise, entrée-plat ou entrée-plat-dessert ! Vos papilles préfèrent un bon burger fait maison ? Élaborés par nos cuisiniers, nos burgers rendent eux aussi hommage aux belles régions de l’est de la France. Les gourmands remarqueront les produits de qualité qui les composent : Morbier, Comté ou Munster. Des fromages régionaux que l’on retrouve également en assortiment parmi nos desserts !
Un restaurant traditionnel synonyme de gourmandise
Nos convives repartent rarement sans goûter l’un de nos desserts faits maison. Le restaurant La Symbiose vous attend pour une escapade gourmande et inventive.
Se régaler d’une cuisine traditionnelle élaborée dans un restaurant Français, c’est possible à La Symbiose ! Votre restaurant traditionnel à Besançon vous accueille pour un service rapide et convivial. Pour réserver une table, contactez-nous par téléphone !